U ovoj se regiji proizvode neka od najboljih hrvatskih vina, a na nedalekom poluotoku Pelješcu proizvode se legendarna crna vina kao što su Dingač i Postup. Ovi robusna, osunčana vina od plavca malog najbliže su kultu što Hrvatska ima.

Ako se želite upoznati s dubrovačkom vinarskom baštinom, zaputite se u Konavle, gdje male obiteljske vinarije proizvode elegantna bijela vina poput malvasije dubrovačke, od sorte koja datira iz 14. stoljeća. Brojni vinari nude obilaske i kušanja, često u kombinaciji s domaćim sirevima, maslinama i pršutom.

Ako Dubrovnik posjećujete u listopadu, dubrovački Good Food Festival također slavi vina ove regije nudeći posebne degustacije i kombinacije koje vam omogućuju da iskusite najbolje od Dalmacije u jednom gutljaju.